沖縄かき氷のあんことは？金時豆のむっちり食感の秘密

SAPURAの一番のこだわり「むっちり」あんこ

SAPURAでは、かき氷の上にのせる「あんこ」にとっても時間をかけています🫘

今日はSAPURAのあんこの話をチラッと|ω･)✨
ふわふわの氷だけじゃなくSAPURAが大切にしているのは上にのせる「あんこ」。

沖縄で親しまれている「ぜんざい」は氷に豆を合わせて食べるのが定番。
（温かい＝ぜんざいじゃないんです😳）

私たちは沖縄で食べた有名店のぜんざいのおいしさに惹かれて何度もお店に通い、沖縄仕込みの大粒金時豆あんこのレシピを譲っていただきました。

粒がしっかり大きい金時豆は何時間もかけてじっくり炊き、一粒ずつ状態を見ながら仕上げているから、蜜が中までゆっくり染み込んだむっちり食感✨

「まるで和菓子みたい」と言っていただくこともあるむっちり大粒あんこ。

沖縄の味をぜひ横浜で楽しんでもらえたら嬉しいです🙏